Riz gluant à la mangue
Dessert thaï : riz gluant au lait de coco et mangue mûre.
Temps actif20 min
Cuisson30 min
Total5 hRepos : 4 h
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Les ingrédients
- 2 mangues
- 300 ml de lait de coco
- 200 g de riz gluant cru
- 30 g de sucre
Préparation
Rincez le riz gluant et laissez-le tremper 4 heures dans l’eau froide. Égouttez.
200 g de riz gluant cru- saladier
- passoire
Placez le riz dans un panier vapeur garni d’un linge propre et faites cuire 25 à 30 minutes au-dessus d’eau frémissante, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- panier vapeur
- torchon propre
- casserole
- couvercle
Pendant la cuisson, chauffez doucement le lait de coco avec le sucre jusqu’à dissolution. Pelez les mangues et coupez la chair en lamelles.
2 mangues300 ml de lait de coco30 g de sucre- casserole
- couteau
Versez les deux tiers du lait de coco chaud sur le riz et mélangez. Servez avec les mangues et le reste de lait de coco.
- saladier
- cuillère
- bols
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA