Brown Betty — pommes au pain beurré
Des couches de pommes fondantes et de pain beurré, avec une croûte dorée et croustillante.
Temps actif25 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 1000 g de pommes à cuire
- 80 g de beurre doux
- 75 g de sucre roux clair
- 10 tranches de pain de mie de blé blanc
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Réservez 5 g de beurre pour le plat. Retirez la croûte du pain. Tartinez les tranches avec les 75 g de beurre restants, puis coupez-les en quartiers. Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez la chair en fines tranches.
1000 g de pommes à cuire80 g de beurre doux10 tranches de pain de mie de blé blanc- four
- couteau
- planche à découper
- économe
Beurrez le plat avec le beurre réservé. Tapissez le fond de pain, côté beurré dessous. Ajoutez la moitié des pommes et un tiers du sucre. Couvrez d’une nouvelle couche de pain, puis du reste des pommes et d’un autre tiers du sucre. Terminez avec le pain restant, côté beurré dessus, et le dernier tiers du sucre.
75 g de sucre roux clair- plat à gratin de 1,5 l
- couteau
Couvrez de papier aluminium et enfournez 35 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et les pommes tendres sous la pointe d’un couteau. Servez chaud.
- four
- plat à gratin de 1,5 l
- papier aluminium
- couteau
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA