Ciuperci cu smântână — champignons à la crème aigre
Des champignons fondants dans une sauce à l’ail, à l’aneth et à la crème aigre.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 250 g de champignons de Paris bruns frais
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 petit bouquet d’aneth frais
- 4 cuillères à soupe de crème aigre entière
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 pincée de poivre noir moulu — optionnel
- 1 pincée de sel — optionnel
Préparation
Nettoyez et émincez les champignons. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez et hachez l’aneth.
250 g de champignons de Paris bruns frais3 gousses d’ail1 oignon1 petit bouquet d’aneth frais- couteau
- planche
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites fondre l’oignon sans le colorer. Ajoutez l’ail et remuez 1 min. Ajoutez les champignons et, si souhaité, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres et aient rendu leur eau.
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol1 pincée de poivre noir moulu — optionnel1 pincée de sel — optionnel- poêle
- cuillère
Retirez la poêle du feu. Incorporez la crème aigre et l’aneth. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène et servez chaud en accompagnement.
4 cuillères à soupe de crème aigre entière- poêle
- cuillère
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA