Schneegestöber au quark, meringue et framboises
Des coupes allemandes de crème légère au quark et au yaourt, alternée avec des framboises et des éclats de meringue.
Temps actif20 min
CuissonSans cuisson
Total4 h 30 minRepos : 4 h
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Les ingrédients
- 250 g de framboises surgelées nature prêtes à consommer après dégel selon emballage
- 200 ml de crème liquide très froide non sucrée à 35 %
- 150 g de yaourt nature entier non sucré
- 25 g de sucre blanc
- 8 g de sucre vanillé
- 100 g de meringues cuites achetées nature
- 250 g de quark maigre ferme
Préparation
Décongelez complètement les framboises dans un récipient couvert au réfrigérateur selon l’emballage, environ 240 minutes. Employez uniquement un produit explicitement prêt à consommer après décongélation. Gardez les fruits et leur jus au froid jusqu’au montage.
250 g de framboises surgelées nature prêtes à consommer après dégel selon emballage- récipient couvert
Au moment de servir, concassez les meringues dans un sac au rouleau, en gardant des éclats. Mélangez le yaourt, le quark et les deux sucres jusqu’à obtenir une crème lisse. Montez souplement la crème très froide et incorporez-la à la spatule. Alternez la crème, les framboises et les meringues dans des coupes puis répétez les couches. Servez immédiatement pour garder le croquant.
200 ml de crème liquide très froide non sucrée à 35 %150 g de yaourt nature entier non sucré25 g de sucre blanc8 g de sucre vanillé100 g de meringues cuites achetées nature250 g de quark maigre ferme- sac alimentaire
- rouleau
- saladiers
- fouet
- batteur électrique
- spatule
- coupes
- cuillère
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA