Papas a la mexicana — pommes de terre aux jalapeños
Des pommes de terre sautées avec tomate, oignon et jalapeño épépiné.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon blanc
- 2 piments jalapeños
- 680 g de pommes de terre
- 2 tomates
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
Pelez les pommes de terre. Rincez les pommes de terre pelées et coupez-les en petits dés. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez les tomates et les piments. Épépinez les piments, puis coupez-les en dés ainsi que les tomates.
1 gousse d’ail1 oignon blanc2 piments jalapeños680 g de pommes de terre2 tomates- couteau
- planche à découper
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre, le sel et le poivre. Étalez-les et cuisez environ 8 min, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer et à s’attendrir.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive¼ cuillère à café de poivre noir moulu½ cuillère à café de sel- poêle
- spatule
Ajoutez l’oignon et les piments. Cuisez environ 2 min, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Incorporez les tomates et l’ail. Poursuivez environ 3 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre. Servez chaud en accompagnement.
- poêle
- spatule
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA