Soupe de pommes de terre
Soupe de pommes de terre et carottes au lait, au persil et au thym.
Temps actif30 min
Cuisson30 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 6 pommes de terre
- un quart de tasse de beurre
- 3 tasses de lait
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 3 tasses d’eau
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- ½ cuillère à café de poivre — optionnel
- ¼ cuillère à café de thym séché
Préparation
Épluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon. Coupez les pommes de terre en dés de 2 cm, les carottes en petits dés et émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire l’oignon 5 minutes.
2 carottes1 oignon6 pommes de terreun quart de tasse de beurre- couteau
- planche à découper
- casserole
- plaque de cuisson
En parallèle, mettez les pommes de terre et les carottes dans une autre casserole avec l’eau et les cubes de bouillon. Portez à frémissement et faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté, puis ajoutez le poivre facultatif.
2 cubes de bouillon de poulet3 tasses d’eau½ cuillère à café de poivre — optionnel- casserole
- plaque de cuisson
Ajoutez la farine aux oignons et faites cuire une minute en remuant. Incorporez le lait progressivement au fouet puis chauffez 5 minutes à feu doux, jusqu’à épaississement.
3 tasses de lait3 cuillères à soupe de farine de blé- casserole
- fouet
Réunissez les deux préparations. Incorporez le persil et le thym, réchauffez l'ensemble et servez chaud.
1 cuillère à soupe de persil séché¼ cuillère à café de thym séché- casserole
- cuillère
- louche
Allergènes
- Céleri
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA
Recette traduite et adaptée de Wikibooks et ses contributeurs, sous CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Mandat Roch du 20 octobre 2026 : illustrer les 525 recettes et variantes déjà publiées sans photo du nouvel inventaire, avec angles, cadrages et supports variés. Contenus, modèles, traductions et médias historiques conservés ; contrôle technique et visuel, sans essai en cuisine revendiqué.
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