Escalopes de veau à la moutarde
Escalopes de veau, sauce crémeuse à la moutarde et tagliatelles.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 200 ml de crème liquide
- 4 escalopes de veau
- 20 ml d’huile d'olive
- 30 g de moutarde à l'ancienne
- 320 g de tagliatelles sèches aux œufs
Préparation
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les tagliatelles selon le paquet, environ 10 minutes, puis égoutter.
320 g de tagliatelles sèches aux œufs- casserole
- passoire
Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile dans une poêle et saisir les escalopes 2 à 3 minutes par face selon leur épaisseur. Les déposer dans une assiette.
4 escalopes de veau20 ml d’huile d'olive- poêle
Verser la crème et la moutarde dans la poêle, mélanger et laisser frémir 3 minutes. Remettre le veau 1 minute, puis servir avec les pâtes.
200 ml de crème liquide30 g de moutarde à l'ancienne- poêle
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
- Moutarde
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA