Mukimo — purée de pommes de terre et légumes
Écrasé kényan de pommes de terre, maïs, petits pois et épinards, servi chaud.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 2 tasses d’épinards
- 1 tasse de petits pois écossés
- 1 kg de pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de maïs surgelé
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 3 cm. Mettez-les dans une casserole avec le maïs et les petits pois, puis couvrez d’eau.
1 tasse de petits pois écossés1 kg de pommes de terre2 tasses de maïs surgelé- grande casserole
- couteau
- économe
Portez à frémissement et faites cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- grande casserole
Pendant la cuisson, lavez et hachez les épinards. Ajoutez-les et faites cuire encore 5 minutes.
2 tasses d’épinards- grande casserole
- couteau
Égouttez l’excès d’eau si nécessaire. Écrasez ensemble les pommes de terre, le maïs, les petits pois et les épinards jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- passoire
- presse-purée
Assaisonnez avec le sel selon le goût. Servez chaud.
1 cuillère à café de sel
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
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Au Menu · Illustration générée par IA
Recette traduite et adaptée de Wikibooks et ses contributeurs, sous CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale d7857086a8e622d85924ef29fbe8b291a920694991dc7d2ca3d03a7e452176bf. Aucun essai en cuisine.
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