Brocolis vapeur à l’ail et au citron

Name: Brocolis vapeur à l’ail et au citron
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gousses d’ail; 600 g de brocolis; 1 citron; 1 pincée de flocons de piment sec; 40 ml d’huile d'olive

Des brocolis cuits à la vapeur puis assaisonnés d’ail doucement chauffé à l’huile d’olive, de piment et de zeste de citron.

Temps actif15 min

CuissonNon renseigné

Total25 min

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Les ingrédients

3 gousses d’ail
600 g de brocolis
1 citron
1 pincée de flocons de piment sec
40 ml d’huile d'olive

Préparation

Étape terminée · 1
Laver le brocoli, séparer en petits bouquets et couper le pied pelé en petits morceaux. Peler et émincer l’ail ; laver le citron et râper son zeste.
Étape terminée · 2
Cuire le brocoli dans un panier vapeur couvert 8 à 10 minutes, jusqu’à tendreté. Pendant ce temps, chauffer doucement toute l’huile avec l’ail et le piment dans une petite casserole pendant 2 minutes sans brunir l’ail. Verser sur les brocolis égouttés et ajouter le zeste au service.

Allergènes

Aucun allergène identifié dans les ingrédients.

Nutrition

Par portion · recette pour 4 personnes

Énergie: 140 kcal
Protéines: 4,5 g
Glucides: 3,9 g
Sucres: 2,7 g
Lipides: 9,8 g
Graisses saturées: 1,5 g
Fibres: 4,1 g
Sel: 0,1 g
Lactose: 0,3 g

Variantes

Brocolis rôtis à l'ail et au citron
Bouquets de brocolis rôtis, ail, zeste de citron et flocons de piment.
15 min actives
Brocolis rôtis à l’ail et au citron sans piment
Des brocolis rôtis au four avec de l’huile d’olive, de l’ail et du zeste de citron, sans flocons de piment.
15 min actives

Sources et crédits

Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI

Au Menu · Illustration générée par IA