Harira aux lentilles et pois chiches
Soupe de lentilles, pois chiches, tomates, céleri et vermicelles.
Temps actif25 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 50 g de céleri branche
- 2 g de gingembre moulu
- 100 g d’oignons
- 3 g de cumin
- 1200 ml d’eau
- 15 ml d’huile d’olive
- 150 g de lentilles sèches
- 200 g de pois chiches cuits (poids égoutté)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de vermicelles secs
Préparation
Peler et émincer l’oignon. Laver et émincer le céleri. Rincer les lentilles et égoutter les pois chiches cuits.
50 g de céleri branche100 g d’oignons150 g de lentilles sèches200 g de pois chiches cuits (poids égoutté)- couteau
- passoire
Chauffer l’huile et faire revenir oignon et céleri 5 minutes. Ajouter tomates, lentilles, cumin, gingembre et eau. Mijoter 35 à 40 minutes jusqu’à tendreté des lentilles.
2 g de gingembre moulu3 g de cumin1200 ml d’eau15 ml d’huile d’olive400 g de tomates concassées en conserve- marmite
- cuillère
Ajouter pois chiches et vermicelles, puis poursuivre 5 minutes ou le temps indiqué sur l’emballage. Remuer pour éviter qu’ils attachent.
50 g de vermicelles secs- marmite
- cuillère
Allergènes
- Céleri
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA