Fårikål — agneau mijoté au chou
De l’agneau avec os et du chou blanc fondant dans un jus au poivre entier.
Temps actif20 min
Cuisson2 h 30 min
Total3 h
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1500 g de chou blanc cru
- 1500 g d’agneau cru avec os pour mijoter
- 300 ml d’eau
- 4 cuillères à café de poivre noir en grains
- 2 cuillères à café de sel
Préparation
Lavez le chou. Retirez le trognon dur du chou et coupez les feuilles en quartiers épais.
1500 g de chou blanc cru- couteau
- planche
Placez les morceaux d’agneau gras vers le fond dans une cocotte. Alternez avec le chou et répartissez le sel et les grains de poivre entre les couches. Versez l’eau.
1500 g d’agneau cru avec os pour mijoter300 ml d’eau4 cuillères à café de poivre noir en grains2 cuillères à café de sel- casserole avec couvercle
Portez à ébullition, couvrez et baissez à feu doux. Laissez frémir environ 150 min, jusqu’à ce que la viande se détache facilement des os et que le chou soit tendre. Servez chaud avec le jus.
- casserole avec couvercle
- cuillère
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA