Bouchées vapeur aux crevettes
Raviolis vapeur farcis crevettes et pousses de bambou.
Temps actif35 min
Cuisson12 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 10 g de gingembre
- 300 g de crevettes crues décortiquées
- 250 g de feuilles de pâte à raviolis
- 10 ml d’huile de sésame
- 100 g de pousses de bambou en conserve
- 30 ml de sauce soja
Préparation
Égouttez et hachez les pousses de bambou. Hachez les crevettes. Pelez et râpez le gingembre. Mélangez le tout avec l'huile de sésame et la moitié de la sauce soja.
10 g de gingembre300 g de crevettes crues décortiquées10 ml d’huile de sésame100 g de pousses de bambou en conserve30 ml de sauce soja- couteau
- râpe
- saladier
- passoire
Déposez une petite cuillerée de farce au centre de chaque feuille. Humectez les bords avec de l'eau, pliez et soudez soigneusement. Posez sur un papier cuisson percé dans le panier vapeur, sans les coller.
250 g de feuilles de pâte à raviolis- panier vapeur
- papier cuisson
- cuillère
Faites cuire 12 minutes au-dessus d'eau frémissante, jusqu'à une farce chaude et opaque. Servez avec la sauce soja réservée.
- casserole
- panier vapeur
Allergènes
- Crustacés
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA