Daurade vapeur au gingembre
Daurade entière à la vapeur, gingembre, soja et oignons verts.
Temps actif20 min
Cuisson20 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 25 g de gingembre
- 60 g d’oignons nouveaux
- 1200 g de daurade vidée et écaillée
- 15 ml d’huile de sésame
- 35 ml de sauce soja
Préparation
Sécher la daurade vidée et écaillée. Peler le gingembre et le couper en fins bâtonnets. Laver et émincer les oignons nouveaux. Déposer le poisson dans un panier vapeur assez grand et garnir de gingembre.
25 g de gingembre60 g d’oignons nouveaux1200 g de daurade vidée et écaillée- couteau
- panier vapeur
Cuire au-dessus d'eau frémissante 18 à 20 minutes, selon l'épaisseur ; la chair près de l'arête doit être opaque et se détacher. Arroser de sauce soja et d'huile de sésame, parsemer d'oignons nouveaux puis partager la chair en retirant les arêtes.
15 ml d’huile de sésame35 ml de sauce soja- casserole
- panier vapeur
Allergènes
- Poisson
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA