Tarte au chocolat
Fond sablé et ganache au chocolat noir.
Temps actif27 min
Cuisson25 min
Total3 h 30 minRepos : 2 h 30 min
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Les ingrédients
- 30 g de beurre
- 250 ml de crème liquide
- 250 g de chocolat noir
- 1 pâte sablée au beurre et œuf
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez le moule, piquez la pâte, couvrez de papier et de poids de cuisson. Faites cuire 15 minutes, retirez les poids puis faites cuire 5 à 8 minutes. Laissez tiédir.
1 pâte sablée au beurre et œuf- four
- moule à tarte
- papier cuisson
- poids de cuisson
- fourchette
Hachez le chocolat. Chauffez la crème jusqu’à frémissement, versez sur le chocolat, attendez 1 minute puis mélangez du centre vers les bords. Ajoutez le beurre.
30 g de beurre250 ml de crème liquide250 g de chocolat noir- casserole
- saladier
- spatule
- couteau
Versez la ganache dans le fond cuit. Laissez tiédir environ 20 minutes puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA