Porc aigre-doux
Porc doré en sauce aigre-douce, avec des poivrons et de l'ananas.
Temps actif30 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 250 g d’ananas
- 200 g de poivrons rouges
- 600 g d’échine de porc
- 150 g de coulis de tomate
- 100 ml d’eau
- 20 g de fécule de maïs
- 25 ml d’huile de tournesol
- 30 g de sucre
- 30 ml de vinaigre de riz
Préparation
Coupez le porc en cubes de 2 cm et enrobez-le de fécule. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le en morceaux. Pelez l’ananas, retirez son cœur dur et coupez la chair en dés.
250 g d’ananas200 g de poivrons rouges600 g d’échine de porc20 g de fécule de maïs- couteau
- saladier
Chauffez l'huile dans une sauteuse et dorez le porc 7 minutes. Ajoutez le poivron et faites cuire 4 minutes.
25 ml d’huile de tournesol- sauteuse
Versez coulis, vinaigre, sucre et eau. Faites frémir 8 à 10 minutes jusqu'à un porc cuit à cœur et une sauce nappante. Ajoutez l'ananas pour les 3 dernières minutes.
150 g de coulis de tomate100 ml d’eau30 g de sucre30 ml de vinaigre de riz- sauteuse
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA