Mlečni močnik — petites pâtes au lait
De petites pâtes de farine et d’œuf, cuites doucement dans du lait.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 1000 ml de lait entier
- 2 œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 pincée de sel — optionnel
Préparation
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sel facultatif et faites chauffer à feu doux, en surveillant pour éviter que le lait déborde.
1000 ml de lait entier1 pincée de sel — optionnel- casserole
- cuillère
Pendant que le lait chauffe, battez les œufs à la fourchette dans un saladier. Incorporez progressivement la farine avec la fourchette pour obtenir de petites miettes de pâte. Séparez les plus gros morceaux avec les doigts, puis passez les miettes au tamis pour retirer la farine qui n’a pas adhéré.
2 œufs200 g de farine de blé- saladier
- fourchette
- tamis
Dès que le lait frémit, ajoutez les miettes de pâte. Faites cuire à feu modéré pendant 15 min, en remuant régulièrement. Vérifiez dès 10 min que les pâtes sont tendres et cuites au centre. Répartissez dans des bols et servez chaud.
- casserole
- cuillère
- louche
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA