Gnocchis pochés au beurre de sauge
Des gnocchis frais pochés puis enrobés hors du feu de beurre noisette à la sauge, sans les faire dorer à la poêle.
Temps actif20 min
Cuisson10 min
Total20 min
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Les ingrédients
- 10 feuilles de sauge
- 50 g de beurre salé
- 50 g de parmesan
- 600 g de gnocchis frais
Préparation
Lavez les feuilles de sauge. Faites des copeaux de parmesan à l'économe. Faites cuire les gnocchis dans l'eau frémissante selon le paquet, généralement jusqu'à ce qu'ils remontent. Égouttez-les.
10 feuilles de sauge50 g de parmesan600 g de gnocchis frais- casserole
- passoire
- économe
Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à une couleur noisette claire. Ajoutez la sauge et laissez infuser 30 secondes. Retirez du feu. Versez sur les gnocchis égouttés dans un plat et mélangez délicatement. Servez avec les copeaux de parmesan.
50 g de beurre salé- petite casserole
- plat
- cuillère
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA