Brochettes de porc laquées
Brochettes de porc laquées à la sauce soja sucrée.
Temps actif30 min
Cuisson18 min
Total38 min
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Les ingrédients
- 80 g d’oignons nouveaux
- 500 g d’échine de porc
- 40 ml de mirin
- 60 ml de sauce soja
- 20 g de sucre
Préparation
Coupez le porc en cubes de 2 cm. Lavez et coupez les oignons en tronçons. Faites frémir sauce soja, mirin et sucre 5 minutes. Enfilez porc et oignons sur des brochettes métalliques.
80 g d’oignons nouveaux500 g d’échine de porc40 ml de mirin60 ml de sauce soja20 g de sucre- couteau
- casserole
- brochettes
Faites griller les brochettes 12 à 15 minutes en les retournant souvent. Badigeonnez-les d'une partie de sauce pendant les 3 dernières minutes. Vérifiez un porc cuit à cœur et servez avec la sauce restée dans la casserole, sans y tremper le pinceau ayant touché la viande.
- gril
- pinceau de cuisine
- pince
Allergènes
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA