Patate douce sautée au miel
Dés de patate douce dorés au beurre et au miel, avec paprika fumé facultatif.
Temps actif20 min
Cuisson20 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 1 patate douce
- ½ cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe de miel
- ¼ cuillère à café de paprika fumé — optionnel
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
Peler la patate douce et la couper en cubes d'environ 1 cm, de taille régulière. Jeter la peau.
1 patate douce- économe
- couteau
- planche à découper
Mélanger le miel et le sel dans un petit bol, avec le paprika fumé si utilisé.
1 cuillère à soupe de miel¼ cuillère à café de paprika fumé — optionnel½ cuillère à café de sel- petit bol
- cuillère
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile et le beurre, puis attendre que le beurre soit entièrement fondu.
½ cuillère à soupe de beurre1 cuillère à café d’huile de colza- grande poêle
- plaque de cuisson
Ajouter les cubes de patate douce et les répartir en une seule couche. Verser le mélange au miel et remuer pour enrober tous les morceaux.
- grande poêle
- spatule
Cuire 15 à 20 minutes à feu moyen-doux en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les cubes soient tendres et dorés. Couvrir quelques minutes si nécessaire pour cuire le centre sans brûler le miel.
- grande poêle
- plaque de cuisson
- spatule
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Alikiiaa · Source · CC0 · Own work
Recette traduite et adaptée de Wikibooks et ses contributeurs, sous CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : ajout de tags culinaires ; composition et méthode inchangées.
Temps estimés.