Arroz con leche — riz aux deux laits et aux épices
Du riz crémeux au lait évaporé et au lait concentré, avec cannelle, girofle et raisins.
Temps actif20 min
Cuisson30 min
Total40 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- une demi-tasse de lait concentré sucré
- 1 tasse de lait évaporé non sucré
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 3 tasses d’eau
- 2 grands bâtons de cannelle
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée — optionnel
- un quart de tasse de raisins secs
- 1 tasse de riz rond cru
- un quart de tasse de sucre roux
- 5 clous de girofle
Préparation
Mettez le riz, l’eau, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les raisins dans une casserole. Portez à frémissement et cuisez à feu doux 15 à 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau absorbée.
3 tasses d’eau2 grands bâtons de cannelleun quart de tasse de raisins secs1 tasse de riz rond cru5 clous de girofle- casserole
- cuillère
Retirez les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Ajoutez le lait évaporé et faites frémir 7 min en remuant. Incorporez le sucre puis le lait concentré jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
une demi-tasse de lait concentré sucré1 tasse de lait évaporé non sucréun quart de tasse de sucre roux- casserole
- cuillère
Répartissez dans des bols de service et saupoudrez de cannelle moulue. Si souhaité, ajoutez la noix de coco. Servez tiède.
1 cuillère à soupe de cannelle moulue2 cuillères à soupe de noix de coco râpée — optionnel- bol
- cuillère
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA