Petites courges d’Halloween aux œufs cocotte
Petites courges rôties, garnies de champignons, de crème et d'un œuf, servies avec du pain de campagne.
Temps actif30 min
Cuisson40 min
Total1 h
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 300 g de champignons de Paris
- 150 ml de crème fraîche
- 4 œufs
- 15 ml d’huile d’olive
- 3 g de sel
- 240 g de pain de campagne
- 4 petites courges comestibles type Jack Be Little
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C. Laver 4 courges alimentaires de 250 à 300 g, découper un chapeau et retirer les graines. Huiler avec 10 ml d’huile et précuire 25 minutes dans un plat couvert.
15 ml d’huile d’olive4 petites courges comestibles type Jack Be Little- four
- plat
- couteau
Nettoyez les champignons. Pendant la précuisson des courges, émincer les champignons et les cuire à la poêle avec les 5 ml d’huile restants 8 minutes. Les répartir dans les courges avec crème et sel ; casser un œuf dans chaque courge.
300 g de champignons de Paris150 ml de crème fraîche4 œufs3 g de sel- poêle
- cuillère
- couteau
Cuire sans couvercle 12 à 15 minutes jusqu’à blancs et jaunes pris et chair tendre. Griller le pain et servir les courges avec leur chapeau ; choisir uniquement des courges alimentaires, jamais des coloquintes décoratives.
240 g de pain de campagne- four
- grille-pain
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA