Croque-monsieur

Name: Croque-monsieur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g de beurre; 100 g d’emmental râpé; 20 g de farine de blé; 200 g de jambon blanc; 200 ml de lait; 8 tranches de pain de mie

Française
Plat
Sandwich et tartine
Avec viande

Sandwich chaud au jambon et béchamel gratiné au fromage.

Temps actif20 min

Cuisson15 min

Total30 min

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Les ingrédients

20 g de beurre
100 g d’emmental râpé
200 ml de lait
200 g de jambon blanc
20 g de farine de blé
8 tranches de pain de mie

Préparation

Étape terminée · 1
Préchauffer le four à 200 °C. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer 1 minute. Verser le lait progressivement en fouettant et laisser épaissir 4 minutes.
Étape terminée · 2
Couper chaque tranche de pain en deux. Répartir le jambon et la béchamel sur la moitié des morceaux, fermer avec les morceaux restants et couvrir d’emmental râpé.
Étape terminée · 3
Enfourner 8 minutes, puis gratiner 1 à 2 minutes sous le gril en surveillant la coloration.

Allergènes

Gluten
Lait

Nutrition

Par portion · recette pour 4 personnes

Énergie: 400 kcal
Protéines: 24 g
Glucides: 35 g
Lipides: 17 g
Graisses saturées: 9,4 g
Fibres: 2,5 g
Sel: 1,8 g
Lactose: 2,6 g

Variantes

Croque-monsieur à la poêle
Des croques dorés à la poêle, avec le fromage à l’intérieur pour le faire fondre sans four.
25 min actives
Croque-monsieur au cheddar
Sandwich chaud au jambon et béchamel gratiné au fromage, avec du cheddar.
20 min actives
Croque-monsieur au comté
Un croque-monsieur au jambon et à la béchamel, gratiné au comté râpé à la place de l’emmental.
20 min actives
Croque-monsieur au gouda
Sandwich chaud au jambon et béchamel gratiné au fromage, avec du gouda.
20 min actives

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Sources et crédits

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