Œufs araignées à l’avocat et au wasabi
Des œufs farcis à l’avocat et au citron vert, avec une pointe de wasabi.
Temps actif25 min
Cuisson10 min
Total1 hRepos : 15 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1 citron vert
- 8 œufs
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 16 olives noires dénoyautées
- ¼ cuillère à café de pâte de wasabi
- ¼ cuillère à café de sel fin
Préparation
Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Couvrez, retirez du feu et laissez cuire dans l’eau chaude 10 minutes. Égouttez et plongez dans l’eau froide 15 minutes, jusqu’à refroidissement.
8 œufs- casserole
- couvercle
- passoire
- saladier
Écalez les œufs et coupez-les en deux. Prélevez les jaunes. Coupez l’avocat, retirez son noyau et prélevez sa chair. Pressez le citron vert. Mixez les jaunes, l’avocat, le jus, la mayonnaise, le wasabi et le sel jusqu’à obtenir une farce lisse.
1 avocat mûr1 citron vert1 cuillère à soupe de mayonnaise¼ cuillère à café de pâte de wasabi¼ cuillère à café de sel fin- couteau
- cuillère
- mixeur
Garnissez les blancs avec la farce. Coupez les olives en deux dans la longueur. Posez une moitié sur chaque œuf pour le corps. Taillez les autres moitiés en fines lanières et disposez-les comme des pattes.
16 olives noires dénoyautées- cuillère
- couteau
- planche
- plat de service
Allergènes
- Œufs
- Moutarde
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA