Arepas
De petites galettes de maïs précuit et de fromage, dorées à la poêle.
Temps actif25 min
Cuisson21 min
Total36 minRepos : 5 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 2 cuillères à café de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 57 g de mozzarella râpée
- 1 tasse et demie d’eau
- 1 tasse et demie de farine de maïs précuite pour arepas
- 1 pincée de sel
Préparation
Mélangez la farine de maïs précuite, l’eau tiède, la mozzarella, le lait et le sel dans un saladier. Laissez reposer 5 minutes, puis malaxez avec les mains humides jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
2 cuillères à soupe de lait entier57 g de mozzarella râpée1 tasse et demie d’eau1 tasse et demie de farine de maïs précuite pour arepas1 pincée de sel- saladier
- cuillère
Divisez la pâte en 18 petites boules. Aplatissez-les en disques d’environ 7,5 cm de diamètre et 0,6 cm d’épaisseur. Lissez les bords avec les mains humides pour éviter les fissures.
- plan de travail
Faites fondre un peu du beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuisez les arepas par lots environ 7 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites au centre. Utilisez le reste du beurre pour les autres lots. Servez chaudes.
2 cuillères à café de beurre doux- poêle antiadhésive
- spatule
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA