Soupe de lentilles corail au citron
Soupe de lentilles corail et de carottes, parfumée au cumin et au citron.
Temps actif20 min
Cuisson30 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 150 g de carottes
- 1 citron
- 100 g d’oignons
- 5 g de cumin
- 1000 ml d’eau
- 15 ml d’huile d’olive
- 250 g de lentilles corail sèches
Préparation
Peler et émincer l’oignon. Peler et couper les carottes en rondelles. Rincer les lentilles et presser le citron.
150 g de carottes1 citron100 g d’oignons250 g de lentilles corail sèches- couteau
- passoire
- presse-agrumes
Chauffer l’huile et faire revenir oignon et carottes 5 minutes. Ajouter lentilles, cumin et eau. Mijoter 25 minutes, jusqu’à tendreté.
5 g de cumin1000 ml d’eau15 ml d’huile d’olive- casserole
- cuillère
Mixer la soupe puis incorporer le jus de citron progressivement selon le goût.
- mixeur
- cuillère
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA