Chili con carne
Bœuf haché, haricots rouges et tomate, avec du riz.
Temps actif26 min
Cuisson30 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 150 g d’oignons
- 200 g de poivrons rouges
- 400 g de bœuf haché
- 4 g de cumin moulu
- 500 g de haricots rouges en conserve (poids égoutté)
- 20 ml d’huile d’olive
- 4 g de paprika
- 240 g de riz long
- 600 g de tomates concassées
Préparation
Pelez l’oignon et épépinez le poivron. Coupez-les en dés.
150 g d’oignons200 g de poivrons rouges- couteau
- planche
Faites revenir l’oignon et le poivron 5 minutes dans l’huile, dans une cocotte.
20 ml d’huile d’olive- cocotte
Ajoutez le bœuf dans la cocotte et faites-le cuire 5 minutes en l’émiettant.
400 g de bœuf haché- cocotte
Ajoutez les tomates, le cumin et le paprika. Laissez mijoter 15 minutes.
4 g de cumin moulu4 g de paprika600 g de tomates concassées- cocotte
Rincez et égouttez les haricots. À la fin du premier mijotage, ajoutez-les dans la cocotte et poursuivez la cuisson 5 minutes.
500 g de haricots rouges en conserve (poids égoutté)- cocotte
- passoire
Cuisez le riz dans l’eau bouillante selon les indications du paquet. Comptez 12 à 15 minutes à titre indicatif pour du riz long. Égouttez le riz et servez-le avec le chili bien chaud.
240 g de riz long- casserole
- passoire
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA