Galettes de pommes de terre et courgettes au yaourt et à l’aneth
Galettes de pommes de terre et courgettes dorées à la poêle, accompagnées d’une sauce au yaourt et à l’aneth.
Temps actif35 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 10 g d’aneth
- 350 g de courgettes
- 500 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 150 g de yaourt nature
- 40 g de farine de blé
- 60 ml d’huile de tournesol
Préparation
Éplucher les pommes de terre. Laver les courgettes et couper les extrémités. Râper les deux légumes puis les presser dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau. Laver et ciseler l’aneth.
10 g d’aneth350 g de courgettes500 g de pommes de terre- râpe
- torchon
- couteau
Mélanger les légumes avec les œufs et la farine. Dans un bol, mélanger le yaourt avec l’aneth.
2 œufs150 g de yaourt nature40 g de farine de blé- saladier
- bol
- cuillère
Chauffer un peu de l’huile dans une poêle. Former de petites galettes plates d’environ 1 cm et cuire en plusieurs fois 5 minutes par face à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et les galettes dorées. Ajouter le reste de l’huile au fil des cuissons. Servir avec le yaourt à l’aneth.
60 ml d’huile de tournesol- poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA