Lasagnes de courge à la toile de mozzarella
Lasagnes de courge et ricotta à la béchamel, décorées d'une toile de mozzarella et d'araignées en olives. Durées estimées par IA.
Temps actif40 min
Cuisson1 h
Total1 h 30 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 800 g de courge butternut pelée
- 40 g de beurre
- 500 ml de lait
- 180 g de mozzarella râpée
- 250 g de ricotta
- 300 ml d’eau
- 40 g de farine de blé
- 250 g de feuilles de lasagnes sèches pour cuisson directe au four
- 6 olives noires dénoyautées
- 4 g de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Cuire la courge en petits dés dans l’eau à couvert 15 minutes. Égoutter, écraser avec ricotta et moitié du sel.
800 g de courge butternut pelée250 g de ricotta300 ml d’eau4 g de sel- four
- casserole
Pendant la cuisson de la courge, faire fondre le beurre, ajouter farine et remuer 1 minute. Ajouter progressivement le lait, cuire 5 minutes jusqu’à épaississement et saler.
40 g de beurre500 ml de lait40 g de farine de blé- casserole
- fouet
Alterner béchamel, feuilles et courge dans un plat ; terminer par béchamel. Dessiner une toile avec la mozzarella râpée disposée en lignes et cercles.
180 g de mozzarella râpée250 g de feuilles de lasagnes sèches pour cuisson directe au four- plat
Cuire 35 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
- four
Poser des araignées d’olives découpées, laisser reposer 10 minutes.
6 olives noires dénoyautées- plat
- couteau
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA