Tajine met kefta en eieren
Rundergehaktballetjes met komijn, gestoofd in tomatensaus met daarin gegaarde eieren.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen30 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 100 g uien
- 15 g peterselie
- 4 eieren
- 500 g rundergehakt
- 2 theelepels komijn
- 15 ml olijfolie
- 400 g tomatenstukjes uit blik
Voorbereiding
Pel de ui en hak hem fijn. Was de peterselie en snijd hem fijn. Meng het rundergehakt, de helft van de ui, de peterselie en de helft van de komijn. Vorm balletjes van 3 cm.
100 g uien15 g peterselie500 g rundergehakt2 theelepels komijn- mes
- mengkom
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de rest van de ui 3 minuten. Voeg de tomaten en de rest van de komijn toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Leg de gehaktballetjes erin, leg het deksel op de pan en gaar 15 minuten, tot ze vanbinnen gaar zijn.
15 ml olijfolie400 g tomatenstukjes uit blik- hapjespan
Maak 4 holtes in de saus en breek de eieren erin. Leg het deksel op de pan en gaar 5 tot 7 minuten, tot de eiwitten gestold zijn. Serveer.
4 eieren- hapjespan
Allergenen
- Eieren
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie