Linguine met courgette en citroen
Linguine met courgette, citroen en Parmezaanse kaas.
Actieve bereidingstijd22 min
Garen12 min
Totaal27 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 400 g courgettes
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 40 ml olijfolie
- 400 g droge linguine
Voorbereiding
Was de courgettes en snijd ze in dunne reepjes. Was de citroen, rasp de schil en pers één helft uit. Bewaar de andere helft om later eventueel meer sap toe te voegen.
1 citroen400 g courgettes- mes
- rasp
Kook de linguine volgens de verpakking in een grote pan kokend water, ongeveer 10 minuten. Bewaar 150 ml kookwater en giet de pasta af.
400 g droge linguine- pan
- vergiet
- kopje
Verhit tijdens het koken van de pasta de olie in een hapjespan en bak de courgettes al roerend 8 minuten op middelhoog vuur.
40 ml olijfolie- hapjespan
- spatel
Voeg de pasta, citroenrasp en het sap toe aan de hapjespan. Meng de Parmezaanse kaas en wat kookwater erdoor om alles te binden. Schep 1 minuut om en serveer.
60 g geraspte Parmezaanse kaas- hapjespan
- spatel
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie