Pastilla met kip en amandelen
Krokante deegvellen met gekruide kip, amandelen en kaneel.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen1 uur
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 100 g uien
- 60 g boter
- 2 eieren
- 400 g al gare kipfilet
- 120 g geblancheerde amandelen
- 1 theelepel kaneel
- 200 ml water
- 8 brickdeegvellen
- 25 g suiker
Voorbereiding
Pel en hak de ui. Bak in 20 g boter 3 minuten. Voeg de al gare kip, het water en de helft van de kaneel toe. Dek af en laat 20 minuten zachtjes koken, tot de kip vanbinnen goed heet is. Trek het vlees in reepjes en laat het resterende vocht inkoken.
100 g uien60 g boter400 g al gare kipfilet1 theelepel kaneel200 ml water- mes
- hapjespan
Rooster de amandelen 4 minuten in een droge pan en hak grof. Klop de eieren los en voeg ze toe aan het ingekookte vocht. Roer op laag vuur 2 minuten tot ze gestold zijn. Meng met de kip, amandelen en suiker.
2 eieren120 g geblancheerde amandelen25 g suiker- koekenpan
- kom
- mes
- vork
Verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt de resterende boter, bestrijk de deegvellen en leg ze overlappend in een vorm, met de randen erbuiten. Voeg de vulling toe, vouw de vellen naar binnen en strooi de resterende kaneel erover. Bak 25 minuten tot de pastilla goudbruin is. Laat 10 minuten rusten.
8 brickdeegvellen- oven
- vorm
- bakkwast
- pan
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie