Kip met chermoula
Geroosterde kip in een marinade van koriander, knoflook, citroen en komijn.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen1 uur
Totaal1 uur 45 minRusttijd : 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 20 g knoflook
- 1 citroen
- 40 g koriander
- 1,2 kg kip in stukken
- 3 g gemalen komijn
- 40 ml olijfolie
Voorbereiding
Was de koriander, pel de knoflook en pers de citroen uit. Pureer ze met de komijn en olie. Bestrijk de kip met de marinade en laat 30 minuten in de koelkast marineren.
20 g knoflook1 citroen40 g koriander1,2 kg kip in stukken3 g gemalen komijn40 ml olijfolie- blender
- ovenschaal
- mes
- kwastje
Verwarm de oven tijdens het marineren voor op 190 °C. Rooster de kip in de schaal 45 tot 50 minuten en bedruip halverwege met het braadvocht. Rooster zo nodig langer, tot de kerntemperatuur 75 °C bereikt en 30 seconden aanhoudt.
- oven
- keukenthermometer
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie