Soep van witte radijs met miso
Witte radijs in een plantaardige bouillon met miso en bosui.
Actieve bereidingstijd15 min
Garen20 min
Totaal30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 20 g bosuien
- 400 g witte radijzen
- 1 l plantaardige dashi
- 60 g witte miso
Voorbereiding
Schil de radijs en snijd in halve plakjes van 5 mm. Was de bosui en snijd fijn.
20 g bosuien400 g witte radijzen- mes
Breng de dashi tegen de kook aan, voeg de radijs toe en laat 15 tot 20 minuten zachtjes koken, tot de radijs gaar is.
1 l plantaardige dashi- kookpan
Haal van het vuur. Roer de miso in een kom los met een soeplepel bouillon en giet terug in de pan zonder te laten koken. Voeg de bosui toe en serveer.
60 g witte miso- kom
- soeplepel
Allergenen
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie