Hartige boekweitflan met spekjes
Hartige boekweitflan met gerookte spekjes en champignons.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen45 min
Totaal1 uur 15 minRusttijd : 20 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g champignons
- 500 ml melk
- 3 eieren
- 150 g gerookte spekjes
- 150 g boekweitmeel
Voorbereiding
Klop de eieren en het meel door elkaar en schenk de melk er geleidelijk bij tot een glad beslag. Laat 15 minuten rusten.
500 ml melk3 eieren150 g boekweitmeel- mengkom
- garde
Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Bak de spekjes 3 minuten in een koekenpan, voeg de champignons toe en bak 7 minuten tot hun vocht verdampt is.
150 g champignons150 g gerookte spekjes- oven
- mes
- koekenpan
Verdeel de spekjes en champignons over een met bakpapier beklede ovenschaal. Schenk het beslag erover en bak 35 minuten, tot het midden gestold is. Laat 5 minuten afkoelen tot lauwwarm voordat je de flan aansnijdt.
- ovenschaal
- oven
Allergenen
- Eieren
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie