Zaalouk van aubergine met tomaat
Auberginepuree gestoofd met tomaat, knoflook en paprikapoeder.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen35 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook
- 600 g aubergines
- 15 g peterselie
- 400 g tomaten
- 50 ml olijfolie
- 2 theelepels paprikapoeder
Voorbereiding
Was de aubergines en tomaten en snijd in kleine blokjes. Pel en hak de knoflook. Was de peterselie en snijd fijn.
3 teentjes knoflook600 g aubergines15 g peterselie400 g tomaten- mes
Verhit de olie en bak de aubergines 5 minuten en vervolgens de knoflook 30 seconden. Voeg de tomaten en het paprikapoeder toe, dek af en laat 25 tot 30 minuten stoven, tot de aubergines heel zacht zijn. Prak fijn met een vork en voeg de peterselie toe.
50 ml olijfolie2 theelepels paprikapoeder- hapjespan
- vork
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie