Zoete couscous met kip en amandelen
Couscous met kaneel en boter, gepocheerde kip en geroosterde amandelen.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen25 min
Totaal1 uurRusttijd : 5 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 50 g boter
- 500 g kipfilets
- 80 g amandelen
- 2 theelepels kaneel
- 400 ml water voor de couscous
- 400 g droge fijne couscous
- 80 g suiker
Voorbereiding
Leg de kipfilets in een pan, zet ze onder water en laat ze 20 tot 25 minuten zachtjes koken tot ze vanbinnen gaar zijn. Controleer met een keukenthermometer of de kern van de kip minstens 74 °C is; raak met de sonde geen bot aan. Laat zo nodig langer garen. Haal de kip eruit en trek haar met twee vorken uit elkaar.
500 g kipfilets- kookpan
- vorken
- keukenthermometer
Doe intussen de couscous in een kom. Giet het kokende water voor de couscous erbij, dek af en laat 5 minuten staan. Maak de korrels los met de boter. Rooster de amandelen 3 tot 4 minuten in een droge koekenpan en hak ze grof. Meng de couscous met suiker en kaneel.
50 g boter80 g amandelen2 theelepels kaneel400 ml water voor de couscous400 g droge fijne couscous80 g suiker- kom
- waterkoker
- koekenpan
- mes
Verdeel de kip over de borden, schep de couscous erop en strooi de amandelen erover. Serveer warm.
- borden
Allergenen
- Gluten
- Melk
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie