Verse rijstpapierrolletjes met tofu en munt
Verse rijstpapierrolletjes met gemarineerde tofu, rijstvermicelli, kruiden en munt.
Actieve bereidingstijd40 min
Garen10 min
Totaal1 uurRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 120 g wortels
- 20 g munt
- 12 rijstvellen
- 15 ml zonnebloemolie
- 30 ml sojasaus
- 250 g stevige tofu
- 75 g droge rijstvermicelli
Voorbereiding
Snijd de tofu in reepjes en meng met de helft van de sojasaus. Verhit de olie en bak de tofu 6 tot 8 minuten bruin. Laat 10 minuten afkoelen tot lauwwarm.
15 ml zonnebloemolie30 ml sojasaus250 g stevige tofu- mes
- koekenpan
Bereid ondertussen de rijstvermicelli volgens de verpakking, spoel af met koud water en laat uitlekken.
75 g droge rijstvermicelli- kookpan
- vergiet
Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes. Was de munt.
120 g wortels20 g munt- mes
Maak steeds een rijstvel vochtig in lauw water. Leg onderaan tofu, rijstvermicelli, wortel en munt. Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op. Herhaal en serveer met de apart gehouden sojasaus.
12 rijstvellen- diepe schaal
Allergenen
- Gluten
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie