Romige knolselderijsoep

Name: Romige knolselderijsoep
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 5
Ingredients: 1 stengel bleekselderij; 1 knolselderij; 250 ml volle vloeibare room met 30 % vet; 2 groentebouillonblokje; 1000 ml water; 250 ml volle melk; 1 snufje gemalen nootmuskaat — optioneel; 1 snufje gemalen zwarte peper — optioneel; 1 snufje fijn zout — optioneel

Frans
Soep

Knolselderij wordt onder druk gaar gekookt en vervolgens met melk en room gepureerd.

Actieve bereidingstijd20 min

Garen22 min

Totaal1 uurRusttijd : 10 min

Toevoegen aan mijn week

Je week laden…

Ingrediënten

1 stengel bleekselderij
1 knolselderij
250 ml volle vloeibare room met 30 % vet
250 ml volle melk
1000 ml water
1 snufje gemalen nootmuskaat — optioneel
1 snufje gemalen zwarte peper — optioneel
1 snufje fijn zout — optioneel
2 groentebouillonblokjes

Voorbereiding

Stap afgerond · 1
Schil en was de knolselderij en snijd hem in gelijke stukken. Was de bleekselderijstengel en snijd hem in stukjes.
Stap afgerond · 2
Doe de knolselderij, bleekselderij, het water en de bouillonblokjes in een snelkookpan. Blijf onder de maximale vulhoogte. Sluit de pan en verwarm volgens de gebruiksaanwijzing. Reken vanaf het moment dat de pan op druk is ongeveer 12 min. Laat de druk volgens de gebruiksaanwijzing wegvallen voordat je de pan opent. Controleer of de knolselderij zacht is. Verwarm tijdens het ontluchten de melk en room zachtjes in een andere pan.
Stap afgerond · 3
Pureer de groenten met het kookvocht fijn met een staafmixer. Roer de warme melk en room erdoor. Voeg desgewenst nootmuskaat, zout en peper toe. Serveer zodra de soep glad en heet is.

Allergenen

Selderij
Melk

Bronnen en credits

Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI

Au Menu · Met AI gemaakte illustratie