Broodjes met groenten en ei
Broodjes gevuld met hardgekookte eieren, rauwkost, paprika en olijven.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen10 min
Totaal40 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 150 g geroosterde paprika's uit een pot
- 2 tomaten
- 4 eieren
- 30 ml olijfolie
- 60 g ontpitte zwarte olijven
- 4 landbroodjes
Voorbereiding
Kook de eieren 9 tot 10 minuten in zacht kokend water. Spoel ze af onder koud water en laat ze nog 10 minuten afkoelen. Pel ze en snijd ze in plakjes.
4 eieren- kookpan
- mes
Was ondertussen de tomaten en de komkommer en snijd ze in dunne plakjes. Laat de paprika's uitlekken en snijd ze in reepjes. Laat de olijven uitlekken.
1 komkommer150 g geroosterde paprika's uit een pot2 tomaten60 g ontpitte zwarte olijven- mes
- vergiet
Snijd de broodjes open, besprenkel het kruim met de olie en vul ze met de eieren en de groenten.
30 ml olijfolie4 landbroodjes- mes
Allergenen
- Eieren
- Gluten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie