Pad thai met garnalen
Gebakken rijstnoedels met garnalen, pinda's en limoen.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen12 min
Totaal35 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 limoenen
- 2 eieren
- 300 g rauwe garnalen
- 50 g pinda's
- 20 ml zonnebloemolie
- 300 g droge rijstnoedels
- 30 g tamarindepasta
- 30 ml vissaus
- 15 g suiker
Voorbereiding
Bereid de rijstnoedels volgens de verpakking: week of kook ze kort en laat ze uitlekken. Pers de limoenen uit. Meng vissaus, tamarinde, suiker en de helft van het limoensap.
2 limoenen300 g droge rijstnoedels30 g tamarindepasta30 ml vissaus15 g suiker- pan
- vergiet
- citruspers
- kom
Pel de garnalen en verwijder zo nodig het darmkanaal. Hak de pinda's grof en klop de eieren los.
2 eieren300 g rauwe garnalen50 g pinda's- mes
- snijplank
- kom
- vork
Verhit de olie in een wok. Bak de garnalen 3 tot 4 minuten, tot ze ondoorzichtig zijn. Schuif ze opzij, voeg de eieren toe en roerbak die 1 minuut.
20 ml zonnebloemolie- wok
- spatel
Voeg de noedels en saus toe. Roerbak 2 tot 3 minuten en blijf omscheppen; voeg zo nodig wat water toe. Strooi de pinda's erover en serveer met de rest van het limoensap.
- wok
- spatel
Allergenen
- Schaaldieren
- Eieren
- Vis
- Pinda’s
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie