Iers sodabrood met karnemelk
Brood met karnemelk, om in stukken te delen.
Actieve bereidingstijd15 min
Garen35 min
Totaal1 uur 30 minRusttijd : 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 25 g boter
- 250 g tarwebloem
- 250 g volkoren tarwemeel
- 1 theelepel zout
- 500 ml karnemelk
- 1 theelepel zuiveringszout voor levensmiddelen
- 100 g havervlokken
Voorbereiding
Verwarm de conventionele oven voor op 200 °C. Meng beide soorten bloem, de havervlokken, het zuiveringszout en het zout. Wrijf de boter erdoor tot het mengsel kruimelig is en voeg dan de karnemelk toe. Breng het deeg snel en voorzichtig samen zonder lang te kneden.
25 g boter250 g tarwebloem250 g volkoren tarwemeel1 theelepel zout500 ml karnemelk1 theelepel zuiveringszout voor levensmiddelen100 g havervlokken- oven
- kom
- tafelmes
Vorm een platte ronde broodvorm van ongeveer 20 cm doorsnee op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd een diep kruis in de bovenkant. Bak ongeveer 35 min; de onderkant moet hol klinken als je erop tikt. Bak zo nodig langer.
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- mes
Laat het brood op een rooster onder een schone theedoek ongeveer 30 min afkoelen voordat je het in stukken snijdt.
- rooster
- schone theedoek
- mes
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie