Zeetong à la meunière
In boter gebakken zeetong met citroen en peterselie.
Actieve bereidingstijd27 min
Garen12 min
Totaal27 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 10 g peterselie
- 80 g boter
- 4 schoongemaakte en ontvelde zeetongen
- 40 g tarwebloem
Voorbereiding
Dep de zeetongen droog. Haal ze door de bloem en schud het teveel eraf. Was en hak de peterselie en pers de citroen uit.
1 citroen10 g peterselie4 schoongemaakte en ontvelde zeetongen40 g tarwebloem- bord
- mes
Verdeel 40 g boter over twee grote koekenpannen en laat op middelhoog vuur smelten. Bak de zeetongen 4 tot 5 minuten per kant, afhankelijk van hun grootte, tot het vlees loskomt van de graat. Houd ze apart.
80 g boter- koekenpannen
Smelt de resterende boter in een koekenpan tot die lichtbruin kleurt en nootachtig ruikt. Haal de pan van het vuur, voeg het citroensap en de peterselie toe en giet over de zeetongen. Serveer direct.
- koekenpan
Allergenen
- Vis
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie