Jambalaya
Louisiana rijstgerecht met kip, gerookte worst en garnalen.
Actieve bereidingstijd35 min
Garen35 min
Totaal1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 100 g bleekselderij
- 150 g uien
- 200 g paprika's
- 2 g tijm
- 350 g kipfilet
- 250 g rauwe gepelde garnalen
- 200 g reeds gare gerookte worst
- 650 ml water
- 25 ml zonnebloemolie
- 4 g paprikapoeder
- 300 g langkorrelige rijst
- 400 g gehakte tomaten
Voorbereiding
Verwijder de zaadjes uit de paprika. Pel de ui, was de paprika en bleekselderij en snijd ze in blokjes. Snijd ook de kip en worst.
100 g bleekselderij150 g uien200 g paprika's350 g kipfilet200 g reeds gare gerookte worst- mes
Bak het vlees en de groenten 8 minuten in de olie aan.
25 ml zonnebloemolie- braadpan
Voeg de rijst, tomaten, paprikapoeder, tijm en het water toe. Dek af en laat 20 minuten op laag vuur garen. Voeg zo nodig water toe en controleer of de rijst zacht is.
2 g tijm650 ml water4 g paprikapoeder300 g langkorrelige rijst400 g gehakte tomaten- braadpan
Voeg de garnalen toe en laat afgedekt 5 tot 7 minuten garen, tot ze helemaal gaar zijn. Controleer of de kip vanbinnen minstens 75 °C bereikt en 30 seconden aanhoudt. Serveer daarna.
250 g rauwe gepelde garnalen- braadpan
- keukenthermometer
Allergenen
- Selderij
- Schaaldieren
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie