Caesarsalade met kip
Romaine sla met kip, croutons en Parmezaanse kaas, met ansjovisdressing.
Actieve bereidingstijd33 min
Garen15 min
Totaal45 minRusttijd : 10 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 1 citroen
- 400 g romaine sla
- 80 g mayonaise met ei
- 60 g Parmezaanse kaas
- 20 g ansjovis in olie (uitlekgewicht)
- 500 g kipfilet
- 20 ml olijfolie
- 10 g mosterd
- 160 g brood
Voorbereiding
Bak de kipfilets in de helft van de olie ongeveer 6 minuten per kant, tot ze vanbinnen minstens 75 °C bereiken en die temperatuur 30 seconden vasthouden. Laat iets afkoelen en snijd in plakjes.
500 g kipfilet20 ml olijfolie- koekenpan
- keukenthermometer
Snijd het brood in blokjes en bak ze 5 minuten goudbruin in de resterende olie.
160 g brood- koekenpan
- mes
Pers de citroen uit. Prak de ansjovis in een kom en meng met de mayonaise, mosterd en het citroensap.
1 citroen80 g mayonaise met ei20 g ansjovis in olie (uitlekgewicht)10 g mosterd- kom
- vork
Schaaf de Parmezaanse kaas met een dunschiller. Was en droog de romaine sla. Voeg de kip, croutons, kaasschaafsel en dressing toe en serveer.
400 g romaine sla60 g Parmezaanse kaas- slakom
- slacentrifuge
- dunschiller
Allergenen
- Eieren
- Vis
- Gluten
- Melk
- Mosterd
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie