Kip met rozijnen en amandelen
Kip gestoofd met ui, kaneel, rozijnen en amandelen.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen1 uur 15 min
Totaal1 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 200 g uien
- 1,2 kg kip in stukken
- 80 g amandelen
- 2 g gemalen kaneel
- 400 ml water
- 25 ml olijfolie
- 100 g rozijnen
Voorbereiding
Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes. Verhit de olie in een braadpan, bak de kip 8 minuten bruin en voeg dan de uien toe. Bak nog 5 minuten.
200 g uien1,2 kg kip in stukken25 ml olijfolie- mes
- braadpan
Voeg de kaneel en 400 ml water toe. Dek af en laat 40 minuten op laag vuur garen.
2 g gemalen kaneel400 ml water- braadpan
- deksel
Voeg de rozijnen en amandelen toe en laat nog 15 minuten sudderen. Het vlees moet zacht zijn en in de kern 75 °C bereiken en die temperatuur 30 seconden vasthouden. Serveer met de saus.
80 g amandelen100 g rozijnen- braadpan
- kookthermometer
Allergenen
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie