Lamstajine met pruimen
Mals lamsvlees met gedroogde pruimen, amandelen en honing in een zoet-hartige tajine.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen2 uur
Totaal2 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g uien
- 800 g lamsschouder
- 60 g amandelen
- 1 stokje kaneel
- 400 ml water
- 20 ml olijfolie
- 30 g honing
- 200 g ontpitte gedroogde pruimen
Voorbereiding
Pel de ui en snijd fijn. Snijd de lamsschouder in grote blokken.
150 g uien800 g lamsschouder- mes
- snijplank
Verhit de olie in een braadpan en bak het lamsvlees en de ui 10 minuten goudbruin. Voeg de kaneel en het water toe. Dek af en laat 1 uur en 30 minuten op laag vuur stoven.
1 stokje kaneel400 ml water20 ml olijfolie- braadpan
- deksel
- spatel
Voeg de pruimen, honing en amandelen toe. Laat nog 20 minuten garen, tot het vlees mals is. Verwijder daarna de kaneel.
60 g amandelen30 g honing200 g ontpitte gedroogde pruimen- braadpan
- lepel
Allergenen
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie