Manakish met za'atar
In de pan gebakken gerezen broodjes met za'atar en olijfolie.
Actieve bereidingstijd45 min
Garen40 min
Totaal1 uur 30 minRusttijd : 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 335 ml water
- 500 g tarwebloem
- 50 ml olijfolie
- 5 g droge bakkersgist
- 1 theelepel zout
- 25 g za'atar met sesam
Voorbereiding
Los de gist op in een deel van het voorziene lauwwarme water. Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg de gist en de rest van het water toe. Kneed ongeveer 8 min tot een soepel deeg. Dek af met een vochtige doek en laat 30 min rijzen.
335 ml water500 g tarwebloem5 g droge bakkersgist1 theelepel zout- kom
- lepel
- doek
Meng de za'atar met de olie in een kom. Verdeel het deeg in gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een dunne ronde lap die in de pan past. Verdeel het za'atarmengsel erover en laat een smalle rand vrij.
50 ml olijfolie25 g za'atar met sesam- kom
- lepel
- deegroller
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag zonder vet. Leg er één deeglap in, met het beleg naar boven. Start een timer van 5 min op vrij hoog vuur. Zet het vuur laag en start een nieuwe timer van 5 min. De onderkant moet goudbruin en het deeg vanbinnen gaar zijn. Herhaal met de andere deeglapjes en serveer warm.
- koekenpan met antiaanbaklaag
- spatel
Allergenen
- Gluten
- Sesam
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie