Kleefrijst met mango’s
Kleefrijst met kokosmelk, rijpe mango en sesam.
Actieve bereidingstijd25 min
Garen30 min
Totaal5 uurRusttijd : 4 uur 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 300 g mango’s
- 15 g sesamzaadjes
- 250 ml kokosmelk
- 250 g droge kleefrijst
- 50 g suiker
Voorbereiding
Spoel de rijst tot het water helder is, zet ruim onder water en laat 4 uur weken. Giet af.
250 g droge kleefrijst- mengkom
- vergiet
Stoom de rijst 25 tot 30 minuten in een met een schone doek bekleed stoommandje. Verwarm ondertussen de kokosmelk met de suiker tot die is opgelost.
250 ml kokosmelk50 g suiker- pan
- stoommandje
- schone keukendoek
Meng twee derde van de melk door de warme rijst, dek af en laat 30 minuten opnemen.
- pan
Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in reepjes. Verdeel de rijst en mango, giet de apart gehouden kokosmelk erover en bestrooi met sesam.
300 g mango’s15 g sesamzaadjes- mes
- borden
Allergenen
- Sesam
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie