Kleefrijst met mango
Thais dessert van kleefrijst met kokosmelk en rijpe mango.
Actieve bereidingstijd20 min
Garen30 min
Totaal5 uurRusttijd : 4 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 2 mango’s
- 300 ml kokosmelk
- 200 g ongekookte kleefrijst
- 30 g suiker
Voorbereiding
Spoel de kleefrijst en laat 4 uur weken in koud water. Giet af.
200 g ongekookte kleefrijst- mengkom
- vergiet
Doe de rijst in een stoommandje dat met een schone doek is bekleed en stoom 25 tot 30 minuten boven zacht kokend water, tot de rijst zacht is.
- stoommandje
- schone keukendoek
- pan
- deksel
Verwarm tijdens het stomen de kokosmelk zachtjes met de suiker tot die is opgelost. Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in reepjes.
2 mango’s300 ml kokosmelk30 g suiker- steelpan
- mes
Giet twee derde van de warme kokosmelk over de rijst en meng. Serveer met de mango’s en de rest van de kokosmelk.
- mengkom
- lepel
- kommen
Allergenen
Er zijn geen allergenen vastgesteld in de ingrediënten.
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie