Rijst met tofu en gemarineerde groenten
Rijstkommen met goudbruin gebakken tofu, wortel en komkommer in rijstazijn.
Actieve bereidingstijd30 min
Garen20 min
Totaal40 minRusttijd : 15 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 150 g wortels
- 150 g komkommers
- 20 g sesamzaad
- 20 ml zonnebloemolie
- 250 g droge rondkorrelrijst
- 30 ml sojasaus
- 250 g stevige tofu
- 40 ml rijstazijn
Voorbereiding
Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes. Was de komkommer en snijd hem in halve plakjes. Meng ze met de rijstazijn in een kom en laat ze tijdens de overige bereidingen 15 minuten marineren.
150 g wortels150 g komkommers40 ml rijstazijn- mes
- snijplank
- mengkom
Spoel de rijst en kook hem volgens de verpakking ongeveer 15 tot 20 minuten in kokend water. Laat uitlekken en houd warm.
250 g droge rondkorrelrijst- vergiet
- pan
Laat de tofu uitlekken, dep hem droog en snijd hem in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu 8 tot 10 minuten op meerdere kanten bruin. Voeg tegen het einde de sojasaus toe.
20 ml zonnebloemolie30 ml sojasaus250 g stevige tofu- mes
- koekenpan
- keukenpapier
Rooster het sesamzaad een minuut in een droge koekenpan. Verdeel rijst, tofu en uitgelekte groenten over 4 kommen en bestrooi met sesamzaad.
20 g sesamzaad- koekenpan
- kommen
Allergenen
- Gluten
- Sesam
- Soja
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie